Способ приготовления
Шаг 1
Нарежьте очищенный картофель крупными кубиками, залейте горячей водой и варите 15 минут. Слейте отвар, картофель разомните в пюре и остудите.
Шаг 2
Брокколи отварите в течение 3 минут, откиньте на дуршлаг, а затем измельчил в кухонной машине.
Шаг 3
В большой миске соедините картофельное пюре, брокколи, добавьте яйцо, тёртый пармезан и половину панировочных сухарей. Перемешайте.
Шаг 4
Влажными руками сформируйте биточки и обваляйте их в сухарях. Выложите на доску, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло и жарьте биточки с двух сторон до румяного цвета.
Ингредиенты
— 4 средние картофелины
— 200 гр. брокколи
— 1 яйцо
— 100 гр. панировочных сухарей
— 70 гр. сыра пармезан
— соль и перец по вкусу
— растительное масло для жарки
— 200 гр. брокколи
— 1 яйцо
— 100 гр. панировочных сухарей
— 70 гр. сыра пармезан
— соль и перец по вкусу
— растительное масло для жарки
Картофельные биточки с брокколи и сыром Пармезан
60 мин
4 порции
Биточки картофельные могут служить как овощной закуской, гарниром к мясу или рыбе, так и подаваться к столу, как отдельное самостоятельное блюдо. Добавить цвета и пользы поможет брокколи, а яркости вкуса — пармезан Laime.
Вернуться к рецептам
