Способ приготовления

Шаг 1

Картофель отварите в подсоленной воде. Слейте всю воду и растолките в пюре.

Шаг 2

Добавьте к картофелю муку, яйцо и пармезан. Замесите тесто.

Шаг 3

Отрывайте от теста небольшие кусочки, раскатывайте в жгут и нарезайте на небольшие продолговатые ньокки. Всё время подпыляйте стол мукой.

Шаг 4

Вскипятите кастрюлю воды и отваривайте ньокки 3−4 минуты.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте кусочки курицы и грибов, добавьте щепотку сушеного чеснока, посолите и поперчите. Готовьте 7−8 минут.

Шаг 6

Подавайте ньокки с курицей и грибами, посыпав дополнительной порцией пармезана и украсив зеленью.

Ингредиенты

— 400 гр. картофеля

— 70 гр. пармезана + дополнительно немного для подачи

— 260 гр. муки + дополнительно на подпыл

— 1 яйцо

— 200 гр. вёшенок

— 250 гр. куриного филе

— щепотка чесночного порошка

— соль и перец по вкусу