Способ приготовления

Шаг 1

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, кубики болгарского перца и обжарьте в течение 2−3 минут.

Шаг 2

Добавьте очищенные креветки и кольца кальмара и жарьте примерно 3-4 минуты.

Шаг 3

Добавьте рис и куркуму в сковороду, хорошо перемешайте, чтобы рис покрылся приправами.

Шаг 4

Влейте вино и дайте ему выпариться, не прекращая помешивать.

Шаг 5

Влейте бульон, посолите и поперчите.

Шаг 6

Уменьшите огонь и готовьте, пока весь бульон не поглотится рисом, примерно 20-25 минут.

Шаг 7

За 5 минут до готовности добавьте горошек, листики тимьян, и в самом конце — половинки помидорок черри.

Шаг 8

Подавайте паэлью горячей, полив лимонным соком и добавив кубики сыра.

Ингредиенты

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1 болгарский перец

— 200 грамм креветок

— 200 грамм кальмаров

— 250 грамм длиннозерного риса

— 1/2 лимона

— 1 упаковка сыра Маасдам в кубиках

— 1 чайная ложка куркумы

— 500 мл овощного бульона

— 200 гр. помидор черри

— 100 гр. замороженного зелёного горошка

— тимьян

— 50 мл. белого сухого вина

— соль и перец по вкусу