Способ приготовления
Шаг 1
На сковороду налейте немного оливкового масла и обжарьте нарезанный бекон и измельчённый чеснок.
Шаг 2
Отварите пасту аль денте и слейте воду. Немного воды оставьте на случай, если соус получится густым.
Шаг 3
Добавьте к пасте желтки, половину пармезана и обжаренный бекон. Быстро и хорошо перемешайте
Шаг 4
Подавайте Карбонару немедленно, посыпав оставшимся сыром и свежемолотым перцем.
Ингредиенты
— 200 гр. длинной пасты
— 100 гр. бекона
— 4 яичных желтка
— 100 гр. тёртого сыра пармезан Laime
— 1-2 дольки чеснока
— свежемолотый перец
— оливковое масло
— 100 гр. бекона
— 4 яичных желтка
— 100 гр. тёртого сыра пармезан Laime
— 1-2 дольки чеснока
— свежемолотый перец
— оливковое масло
Паста Карбонара по-итальянски
25 мин
2 порции
В России и многих других странах предпочитают готовить Карбонару со сливками, и это бесспорно очень вкусно! Но на родине этого блюда готовят его, используя яичные желтки. Сегодня мы предлагаем вам именно такой аутентичный рецепт.
Вернуться к рецептам
