Способ приготовления

Шаг 1

Масло комнатной температуры перемешать с сахаром, разрыхлителем, ванилью и солью до однородной консистенции. Затем ввести яйцо в масляную смесь и снова пепемешать.

Шаг 2

Просеянную муку в несколько заходов ввести в масляную смесь. Быстро замесить тесто. Пергамент немного подпылить мукой. Выложить тесто на пергамент. Накрыть вторым листом пергамента, раскатать до толщины ~ 1 см. Убрать в холодильник на час.

Шаг 3

Арахис поджарить до золотистого цвета на сухой сковороде. Очистить от шелухи. Измельчить ножом до крупных кусочков.

Шаг 4

Охлаждённое тесто достать из холодильника, раскатать чуть тоньше (~ 8 мм). При помощи большой (8 см) вырубки вырезать колечки, далее при помощи маленькой (3,5 см) вырезать серединки.

Шаг 5

Смазать колечки желтком и макнуть смазанной стороной в тарелку с арахисом. Выложить колечки на противень орехами вверх. Выпекать около 15 минут при 180 ° градусах.

Ингредиенты

— Масло сливочное 82,5% — 110 г

— Сахар — 90 г

— Разрыхлитель — 1 ч.л.

— Ванилин — 1 г

— Соль — щепотка

— Яйцо — 1 шт

— Мука — 215 г

— Арахис - 80 г