Способ приготовления

Шаг 1

Перед началом работы тесто фило нужно разморозить в соответствии с инструкцией на упаковке.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 3

Вымойте шпинат и притушите его на сковороде до мягкости. Оставьте остыть.

Шаг 4

В большой миске смешайте творог, яйцо, тёртый сыр, шпинат и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Возьмите 2 листа теста фило, смажьте растопленным сливочным маслом. На край выложите 1/5 часть начинки и сверните в трубочку. Уложите в смазанную форму для выпечки.

Шаг 6

Повторите эту операцию с оставшимися листами теста фило.

Шаг 7

Смажьте пирог яйцом. Посыпьте сверху тертым кунжутом.

Шаг 8

Запекайте в духовке около 30−40 минут, пока тесто не получится золотистым и хрустящим.

Шаг 9

Режьте на порции и подавайте горячим или остывшим.

Ингредиенты

— 10 листов теста фило'

— 300 грамм творога

— 200 грамм шпината

— 1 яйцо для начинки + 1 яйцо для смазывания пирога

— 100 грамм сыра Маасдам

— 1-2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки растопленного сливочного масла

— соль и перец по вкусу

— кунжут для посыпки