Способ приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 градусов. Разберите капусту на соцветия и сложите в жаропрочную форму. Посолите, сбрызните оливковым маслом и запеките в течение 20−25 минут.

Шаг 2

Очистите апельсин и вырежьте из долек мякоть. Держите апельсин над небольшой миской, чтобы собрать сок.

Шаг 3

Нарежьте Грюйер хлопьями.

Шаг 4

Для заправки к соку добавьте оставшееся оливковое масло, мёд и бальзамический уксус. Взбейте.

Шаг 5

В большой салатник выложите все ингредиенты и полейте заправкой.

Ингредиенты

— 1/2 кочана небольшой цветной капусты

— 1 апельсин

— 50 гр. оливок

— 50 гр. сыра Грюйер Laime

— салатная зелень

— 5 ст.л. оливкового масла

— 1 ст.л. светлого бальзамического уксуса

— 2 ч.л. мёда

— щепотка соли