Способ приготовления

Шаг 1

Для начала приготовим соус.
Положите желтки в чашу погружного блендера, добавьте горчицу, сок лимона и чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте. Опустите погружной блендер в чашу. Не поднимая его, измельчайте ингредиенты, вливая тонкой струйкой растительное масло. Когда смесь станет густой, уберите блендер, добавьте тертый на мелкой тёрке пармезан и перемешайте.

Шаг 2

Багет нарежьте на ломтики, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку подсушиться на 5 минут.

Шаг 3

Листья салата Романо нарежьте крупно или порвите руками. Выложите на блюдо. Добавьте половинки помидоров черри и сухарики. Заправьте приготовленным соусом.

Шаг 4

Быстро обжарьте бекон на сухой сковороде. Выложите на бумажное полотенце. Нарежьте на крупные кусочки.

Шаг 5

Добавьте в салат бекон и хлопья пармезана.

Ингредиенты

— 100 гр. листьев салата Романо

— 200 гр. помидор черри

— 100 гр. бекона

— 80 гр. сыра пармезан Laime Platinum

— половинка багета


Для соуса:

— 2 желтка

— 20 гр. пармезана Laime Platinum

— 1-2 дольки чеснока

— 1 ст.л. дижонской горчицы

— 1/2 лимона

— 40 мл. оливкового масла

— щепотка соли