Способ приготовления
Шаг 1
Для начала нужно заварить тесто. Для этого воду ставим на огонь, добавляем масло и соль.
Шаг 2
Затем всыпаем муку, постоянно перемешивая. На очень медленном огне, не прекращая активно мешать, выпариваем из теста влагу в течение 5 минут.
Шаг 3
Снимаем с огня и добавляем яйца по одному, тщательно вмешивая их в тесто.
Шаг 4
Добавляем мелко натёртый сыр в тесто. Выкладываем ложкой тесто на противень, покрытый пергаментом.
Шаг 5
Выпекаем заварные сырные булочки гужеры в разогретой духовке 10 минут при температуре 220 градусов.
Ингредиенты
— 250 мл. воды
— 75 гр. сливочного масла
— щепотка соли
— 150 гр. муки
— 4 яйца
— 70-80 гр. сыра
— 75 гр. сливочного масла
— щепотка соли
— 150 гр. муки
— 4 яйца
— 70-80 гр. сыра
Сырные булочки - гужеры
40 мин
4 порции
Гужеры — это несладкие слоёные булочки родом из Франции. Для приготовления этого тёртый на мелкой тёрке сыр добавляется в заварное тесто. При желании можно наполнить их подходящей начинкой: творожным сыром, салатом или ломтиками красной рыбы.
Вернуться к рецептам
