Способ приготовления

Шаг 1

Холодное сливочное масло нарезать на кубики и растереть с мукой. Затем добавить щепотку соли, рикотту и замесить тесто.

Шаг 2

Завернуть тесто в плёнку и убрать на 20−30 минут в холодильник.

Шаг 3

Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм.

Ингредиенты

— 170 гр. муки

— 150 гр. сливочного масла

— 150 гр. рикотты

— 70 гр. твёрдого сыра

— 1 яичный желток

— 1 ст.л. молока

— соль

— кунжут для посыпки.