Способ приготовления

Шаг 1

Запеките в духовке крупный сладкий перец целиком (15 минут при 200 градусах). Не открывайте духовку после истечения времени. Пусть перец остывает внутри. Тогда очистить кожицу не составит труда.

Шаг 2

Стейк перед приготовлением достаньте из холодильника заранее, он должен быть комнатной температуры. Смажьте растительным маслом. Обжарьте на раскалённой сковороде по минуте с каждой стороны. Затем уменьшите нагрев и жарьте ещё 4−5 минут. Посолите, поперчите и дайте отдохнуть на тарелке, накрыв фольгой.

Шаг 3

Вымойте и просушите салатную зелень. Нарежьте красный лук тонкими перышками.