Способ приготовления

Шаг 1

Промокните мясо бумажным полотенцем и смажьте растительным маслом.

Шаг 2

Разогрейте сковороду и жарьте мясо на сильном огне 2−3 минуты с каждой стороны.

Шаг 3

Оберните мясо в фольгу и запекайте в духовке 15 минут при 200 градусах. Затем дайте немного остыть, нарежьте на ломтики, посолите и поперчите.

Шаг 4

Морковь и яблоко нарежьте тонкой соломкой. Сельдерей — полукольцами.

Шаг 5

Салатную зелень смешайте с морковью, яблоком и сельдереем. Добавьте кубики пармезана.

Шаг 6

Для заправки смешайте горчицу, йогурт.

Шаг 7

Заправьте салат и выложите нарезанные ломтики ростбифа сверху.

Ингредиенты

— 300 гр. цельного куска говядины (тонкий край)

— 1 яблоко

— 1 морковь

— 150 гр. сельдерея

— 50 гр. пармезана

— салатная зелень

— 30 гр. грецких орехов

— 10 гр. зернистой горчицы

— 150 гр. натурального йогурта