Мелко нарежьте сельдерей.
Авокадо аккуратно разрежьте пополам, уберите косточку и ложкой достаньте мякоть.
В небольшой ёмкости разомните вилкой мякоть авокадо и тунец, добавьте сельдерей, лимонный сок, посолите и поперчите. Перемешайте.
Наполните половинки авокадо, посыпьте пармезаном, кунжутом и украсьте микрозеленью.