Способ приготовления
В большой миске соедините картофельное пюре, брокколи, добавьте яйцо, тёртый пармезан и половину сухарей. Посолите и поперчите. Влажными руками сформируйте биточки, обваляйте в сухарях. В сковороде разогрейте масло и жарьте с двух сторон до румяного цвета.
Шаг 3
Брокколи отварите в течение 3 минут, откиньте на дуршлаг, а затем измельчите в кухонной машине.
Шаг 2
Нарежьте очищенный картофель крупными кубиками, залейте горячей водой и варите 15 минут. Слейте воду и приготовьте пюре без добавок.
Шаг 1
Ингредиенты
4
средние картофелины
200 гр.
брокколи
1
яйцо
100 гр.
панировочных сухарей
70 гр.
сыра пармезан
по вкусу
соль и перец
масло растительное для жарки
Вернуться к рецептам
Биточки картофельные могут служить как овощной закуской, гарниром к мясу или рыбе, так и подаваться к столу, как отдельное самостоятельное блюдо. Добавить цвета и пользы поможет брокколи, а яркости вкуса — сыр пармезан.
Картофельные биточки с брокколи и сыром Пармезан
30 мин
2 порции
