Ингредиенты
— 170 гр. муки
— 150 гр. сливочного масла
— 150 гр. рикотты
— 70 гр. твёрдого сыра
— 1 яичный желток
— 1 ст.л. молока
— соль
— кунжут для посыпки.
— 170 гр. муки
— 150 гр. сливочного масла
— 150 гр. рикотты
— 70 гр. твёрдого сыра
— 1 яичный желток
— 1 ст.л. молока
— соль
— кунжут для посыпки.
Приготовление
1. Холодное сливочное масло нарезать на кубики и растереть с мукой. Затем добавить щепотку соли, рикотту и замесить тесто.
2. Завернуть тесто в плёнку и убрать на 20-30 минут в холодильник.
3. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм.
1. Холодное сливочное масло нарезать на кубики и растереть с мукой. Затем добавить щепотку соли, рикотту и замесить тесто.
2. Завернуть тесто в плёнку и убрать на 20-30 минут в холодильник.
3. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм.
